سالاد گزندهء ماهى : لوازم آن : 250 گرم گوشت پخته ماهى كه تيغ نداشته باشد . يك قاشق بزرگ غذاخورى گياهان خردشده از قبيل : زيره ، جعفرى ، اكليل كوهى ، مريم‌گلى ، پونه و . . . مختصرى مايونيز ، عصارهء ليموترش ، خامه ، نمك ، فلفل و خردل . . كيفيت درست كردن آن : گوشت ماهى را بقطعات كوچكى خرد مىكنند ، آنگاه مايونيز را با خردل و گياهان خردشده ممزوج مىنمايند ، بعدا خامه و عصارهء ليموترش و نمك و فلفل را به آن اضافه مىكنند ، سپس گوشت ماهى را به آن اضافه و ممزوج مىنمايند ، سپس آن را بوسيلهء تكه‌هاى ماهى شور و تكه‌هائى از گوجه‌فرنگى تزيين نموده و مايونيز را روى آن نهاده تقديم مىكنند . سالاد برنج اندلسى : لوازم آن : دو فنجان پر برنج . 2 - 3 - شاخه فلفل فرنگى . 2 - 3 - عدد پياز . 3 - 4 - گوجه‌فرنگى .